パティシエ エス コヤマ

2003年、兵庫県三田市に創業。年間で800種類以上のお菓子を販売する同社は、1,500坪の敷地に、パティスリーをはじめ、パン、マカロンとコンフィチュール、チョコレートなどの専門店やカフェ、さらに、四季折々の草花を楽しめるお庭も点在し、五感で楽しめる空間を展開しています。2016年には、キッズデザイン協議会が顕彰する「キッズデザイン賞」において、同敷地内にある12歳以下のお子様しか入店できないお菓子屋さん「未来製作所」が、「子どもたちの創造性と未来を拓くデザイン部門」で「協議会会長賞」を受賞。
17年11月、デコレーションケーキ専門店「夢先案内会社FANTASY DIRECTOR（ファンタジー・ディレクター）」をオープンし、開業当初から計画していたメインショップの改装が実現可能になり、2019年9月にリニューアルオープン。
空間デザイナー・左官職人・照明デザイナー・アイアンアーティスト・木工アーティスト・陶芸家など、多方面からプロフェッショナルが集い小山のクリエイションがダイレクトに伝わる内外装に生まれ変わった。