福西　文彦（ふくにし　ふみひこ）

平成７年に居酒屋「福助」を創業しました。創業時は屋台での営業でしたが徐々に事業規模を拡大していき、現在では福助グループ（５社、20店舗）の代表を務めています。三田市を中心に、神戸市、三木市、篠山市、朝来市、亀岡市で飲食店を展開しています。

また、自らも生産者として27年に（株）福助ファームを設立し、施設アスパラガス栽培や、少量多品目の露地野菜（約20品目）を栽培し、福助グループの各店舗に供給しています。現在の経営規模は、ハウス面積900m²（３棟）、露地野菜15ａで、新たにハウス700m²を建設中です。今後は加工品や惣菜製造部門の拡大を考えており、加工場を建設する計画です。また28年より三田市で推進中のレンコン栽培にも取り組む予定です。

三田市においては、商工会議所常任理事、観光協会理事、三田市地産地消推進会議委員、三田市食育推進会議理事を務めるなど行政に対しても協力的に活動しています。また過去には、農業者と商工・観光業者との異業種交流、三田市の青年会議所会員と阪神間の女性とのお見合い、音楽イベントなど様々なイベントを手がけるなど企画力と行動力にあふれています。

また、農業に関する地域活動として、新規就農者の育成支援、食育活動（田植え、稲刈り、弁当作り）の企画、地元球団ブルーサンダースの運営支援（選手４～５名の里親スポンサー）を行っています。