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阪神アグリな100フード

阪神アグリな100フード

阪神地域で生産されている魅力ある農畜林産物を紹介。

ランダム紹介

うるち米

特長: 阪神地域では、コシヒカリ、キヌヒカリ、ヒノヒカリなどの品種が栽培され、直売所での販売と学校給食への提供が多くなっています。特に、阪神北部地域では昼と夜の気温差があり、美味しいお米がとれます。

出荷時期: 通年

Food

尼いも

尼崎市

特長: サツマイモの一種で、尼崎市南部地域で江戸時代から栽培されていましたが、工業化や台風により全滅しました。近年、栽培を復活させており、焼酎や佃煮に加工されています。

出荷時期: 秋

Food

いちご

特長: 冬から春にかけて出荷される特産物です。ビタミンCを多く含み、地域の観光農園で収穫体験もできます。

出荷時期: 冬～春

Food

一寸そらまめ

尼崎市

特長: 栽培地域により「武庫一寸」「富松一寸」「尼一寸」として栽培されていましたが、昭和35年頃をピークに減少しました。富松一寸そらまめは、地域の農家による保存研究会が復活に取り組んでいます。

出荷時期: 春

Food

うど

三田市

特長: 三田市で大正時代からつくられている伝統野菜です。昔はわら小屋での栽培が中心でしたが、わら小屋を利用する生産者は減り、現在はビニールハウスでの栽培がほとんどです。ほんのり赤みかかっており、和え物や吸い物にするとおいしいおいしい野菜です。

出荷時期: 冬～春

Food

枝豆

特長: 「サチユタカ」「タマホマレ」などの品種の白大豆を未成熟の状態で収穫したものです。黒大豆枝豆より早い９月頃に直売所に並びます。おやつにもビールのおつまみにも最適です。

出荷時期: 秋

Food

大市ナス

西宮市

特長: 明治時代から西宮で生産されている伝統野菜です。昭和二十年代をピークに都市化により栽培面積が減少していますが、生産回復に取り組んでいます。とくに耐湿性が強く豊産性で10aあたり8t以上の生産が可能な品種です。

出荷時期: 夏～秋

Food

おくら

三田市

特長: ねばねばが体に良いと注目されている野菜です。7月から10月下旬頃まで店頭に並びます。緑が濃く鮮やかで、表面が産毛でびっしり覆われているものが新鮮です。ひょうご安心ブランドに認証されているオクラも販売されています。

出荷時期: 夏～秋

Food

黒大豆枝豆

特長: 「丹波黒大豆」を未熟な状態で収穫したもので、実は少し紫がかっています。毎年10月上旬から中旬頃まで市内直売所等の店頭に並びます。もっちりとした歯ごたえとコクがあり、ビールのおつまみに最適です。

出荷時期: 秋

Food

極ぶとくん

三田市

特長: 三田市で栽培されている根深ねぎ（白ねぎ)と葉ねぎ（青ねぎ)の両方の特徴を兼ね備えたねぎです。白い部分から青い部分まで全部おいしく食べられます。特に、煮たり焼いたりして熱を加えると甘みが増すので、すき焼きや鍋物には最適です。

出荷時期: 冬～春

Food

こまつな

特長: 都市近郊で多く栽培されている野菜のひとつです。カロテン・ビタミンＣ・鉄分・カリウムなどの栄養もあり、おひたしや炒め物に最適です。

出荷時期: 秋～春

Food

サツマイモ

伊丹市

特長: 伊丹市では、ウメ輪紋病で南京桃が作れなくなったことから、代替作物として近年作付が増えています。サツマイモの６次産業化の取り組みで干しイモづくりも進んでいます。芋ほり体験も楽しめる。

出荷時期: 秋

Food

さんだくり南瓜

三田市

特長: 甘くて軟らかく、オレンジ色の果肉とハート形のユニークな容姿が特徴。完熟で収穫した後、追熟することで養分が十分に果実に蓄えられ、より一層甘く仕上がっています。スープ、煮つけ、天ぷらのほか、ケーキなど多様な料理に使うことができ大人気の特産品です。

出荷時期: 8～12月

Food

しゅんぎく

特長: 都市近郊でこまつなやほうれんそうに並んで多く栽培されている野菜のひとつです。秋から春が旬で鍋物やおひたしに適しています。

出荷時期: 秋～春

Food

たからづか西谷太ねぎ

宝塚市

特長: 宝塚市西谷地区で栽培されている太ねぎ。地域の寒さを活かした栽培により、甘さ・柔らかさが増し、鍋料理やてんぷらなどに最適です。平成27年度に名称を広く募集し、「たからづか西谷太ねぎ」の名称となりました。

出荷時期: 冬

Food

トマト

特長: 近年、トマトの需要が増えており、阪神地域でも栽培が増加しています。直売所に出荷される完熟トマトは人気が高い商品の一つです。

出荷時期: 春～夏

Food

ねぎ

特長: 都市で多く栽培されている野菜のひとつ。この地域は小ねぎが多く、料理ややくみに利用されています。

出荷時期: 冬

Food

ピーマン

三田市

特長: 三田では、色が濃く肉質が柔らかく辛味がないピーマンを栽培しています。7月頃から10月頃まで直売所にも並びますが、西宮や大阪の市場へも出荷されます。

出荷時期: 夏～秋

Food

ほうれんそう

特長: 年間複数回収穫する都市で多くつくられている野菜のひとつです。おひたしやバター炒めに最適です。

出荷時期: 秋～春

Food

みずな

特長: 年間複数回収穫する都市近郊で多くつくられている野菜のひとつです。しゃきしゃきの食感がよく、鍋物やサラダに最適です。

出荷時期: 秋～春

Food

いちじく

特長: いちじくは川西市が主な産地で、伊丹市などでも栽培されています。「桝井ドーフィン」という品種が栽培されており、朝取ってすぐに直売所等に並ぶいちじくは大人気です。

出荷時期: 夏～秋

Food

たみまる文旦

伊丹市

特長: 地域特産の文旦。甘味に加え、酸味があり、すっきりとした美味しさがおすすめ。

出荷時期: 冬

Food

たみまるレモン

伊丹市

特長: 地域特産のレモン。皮が薄く果汁も多く、料理だけでなく、加工にも使える。

出荷時期: 冬

Food

北摂栗

特長: 宝塚市、川西市、猪名川町が主な産地で、明治時代から栽培が始まっています。大粒の「銀寄（ぎんよせ）」という品種が栽培されています。栗の渋皮煮、栗おこわ、栗の甘露煮、ちょっと贅沢にカレーに入れてもおいしいです。

出荷時期: 秋

Food

みかん

西宮市

特長: 西宮市でも少しですがみかんが栽培されています。市内の直売所などで販売され、適度な甘酸っぱさが人気です。

出荷時期: 秋

Food

もも

川西市

特長: 川西市では、加茂地区を中心に早生品種のももが栽培されており、６月頃に他産地より早くももが出荷されています。店頭に並ぶとすぐに売り切れるなど、とても人気があります。

出荷時期: 夏

Food

植木

宝塚市

特長: 宝塚市の山本地区は植木の日本三大産地の一つと言われています。歴史は古く、平安時代から始まるといわれています。あいあいパークに行けば、植木のことがわかり、購入や寄せ植えなどの体験もできます。

出荷時期: 周年

Food

ダリア

特長: 宝塚市上佐曽利地区と川西市黒川地区は、冷涼な気候がダリア生産に適しており、全国でも有数の産地となっています。宝塚ダリア花つみ園や黒川ダリヤ園でダリアを楽しんでみてください。

出荷時期: 夏、秋

Food

南京桃

伊丹市

特長: 伊丹市の特産品で、古くから伝わる接ぎ木技術により一つの木に多色の桃の花が咲く鉢物です。現在、ウメ輪紋病の影響で栽培できませんが、栽培できる日が来るのを楽しみにしています。

出荷時期: 春

Food

うるち米

特長: 阪神地域では、コシヒカリ、キヌヒカリ、ヒノヒカリなどの品種が栽培され、直売所での販売と学校給食への提供が多くなっています。特に、阪神北部地域では昼と夜の気温差があり、美味しいお米がとれます。

出荷時期: 通年

Food

黒大豆

特長: 三田市などでも丹波黒が栽培されています。丹波黒は黒大豆の中でも大粒で、煮ても皮が破れにくくよく膨らみ、そのもちもちした食感が良好です。大きさや姿形の美しさ、美味しさから、最近では洋菓子などのお菓子にも用途が広がってきています。

出荷時期: 秋

Food

そば

特長: 三田市と猪名川町が主産地で、転作田を活用した特産品として確立しています。そば打ち体験や、打ちたてのそばも食べられる施設があります。（永沢寺そば道場、道の駅いながわ）

出荷時期: 秋

Food

もち米

三田市

特長: 三田市の特産ヤマフクモチの生産は歴史が古く、もち米から作ったもちやお菓子は大人気です。もちやお菓子は三田・もち処　つくしの里やパスカルさんだで販売しています。

出荷時期: 秋

Food

山田錦

三田市

特長: 三田市と猪名川町で栽培されています。酒米の王様といわれ、粒が大きい、心白が大きいなど日本酒への醸造適性が高いお米です。全国の酒蔵の吟醸酒などの原料として人気です。

出荷時期: 秋

Food

母子茶

三田市

特長: 三田市最北部の母子地区では、標高500mの冷地で昼と夜の気温差がある気象条件を活かし、古くから茶の栽培が盛んに行われています。茶摘の時期の一面真緑の茶畑の風景も素晴らしい。

農産物

出荷時期: 春

Food

三田牛

三田市

特長: 三田肉流通推進協議会の基準（指定生産者であること、兵庫県内産黒毛和種（但馬牛(たじまうし)」であること、生後28ヶ月以上であることなど）を満たしたブランド牛です。生産されている９割以上が雌牛で、肉質、脂質ともに上質です。

出荷時期: 周年

Food

三田ポーク

三田市

特長: 三田市内の農場で、ストレスの少ないのびのびした「環境」、こだわり抜いた「飼料」、改良を重ねた高品質な「品種」により育てられた美味しい豚肉です。三田ポークはパスカルさんだで購入できます。

出荷時期: 周年

URL: http://marunaga-feeds.co.jp/sanda-pork/

Food

しいたけ

特長: 猪名川町が主な産地であり、三田市などでも栽培されています。肉厚でおいしい原木しいたけが栽培されており、しいたけ狩りができる観光農園もあります。（しい茸ランドかさや、しい茸園有馬富士、仲しい茸園）

出荷時期: 春、秋

Food

山の芋

三田市

特長: 三田市では、独特の気候風土と黒土粘土質の優良な農地に恵まれ、やまのいもが特産品として知られ、古くから栽培されています。三田独特の気候風土で育まれ、肉質が密で粘りがあり、栄養豊富。ながいもなどと比べて粘りが強く、すりおろしてとろろなどでいただくのに適しています。

出荷時期: 11月～12月

Food

尼いもの茎の佃煮

尼崎市

特長: 伝統野菜の尼いもの茎を佃煮に加工したものです。独特の食感に、ほのかにサツマイモが香る、栄養価の高い加工品です。

出荷時期: 周年

Food

尼の雫

尼崎市

特長: 尼崎の伝統野菜「尼いも」を利用して作った焼酎で、まろやかで飲みやすい味です。

出荷時期: 周年

Food

尼みつ

芦屋市

特長: 阪神工業地帯の中心である尼崎市南部の臨海地域では、尼崎２１世紀の森構想に伴い屋上や街路など緑化が進み、花と緑豊かな地域になっています。この鉄工団地内の屋上で採取される「尼みつ」は様々な花の蜜が混ざった百花蜜で、採取の時期によって異なる風味が楽しめます。

加工品

出荷時期: 周年

Food

いちじく入りとんかつソース

特長: 伊丹市、川西市産のいちじくで規格外のものを有効に活用して、開発したとんかつソースです。スマイル阪神や伊丹市観光物産協会などで販売されています。

出荷時期: 周年

Food

壱熟咖哩（いちじゅくカレー）

川西市

特長: 川西市役所と大阪青山大学が共同開発したレトルトカレー。大人も子ども好きなカレーに、いちじくを甘みとして加えています。

出荷時期: 周年

Food

いちじくジャム

特長: 川西市や伊丹市では、地域産のいちじく本来の甘みを生かしたジャムが作られています。農家が作ったものは、スマイル阪神で販売されています。

出荷時期: 周年

Food

いなぼうはるさめ

猪名川町

特長: 猪名川町で捕れたイノシシの肉を使ったインスタントのはるさめのスープで、道の駅いながわなどで販売しています。

加工品

出荷時期: 通年

Food

老松伊丹酒粕カレー

伊丹市

特長: 地元の老松酒造が、伊丹産たまねぎなど地元の食材を使って製造されたカレーです。スマイル阪神や伊丹市観光物産協会などで販売されています。

出荷時期: 周年

Food

御宝みそ

宝塚市

特長: 宝塚市内でとれた米と県内産の黒大豆を原料に製造されており、こくがあり甘みが強いみそで、兵庫県認証食品です。

出荷時期: 通年

Food

川西金時いちじくワインスティック

川西市

特長: 川西市の特産「朝採り完熟いちじく」を丸ごと使い、赤ワインと砂糖で煮込み、低温乾燥させて仕上げた「ワイングラッセ」。

出荷時期: 通年

Food

川西の朝露

川西市

特長: 川西市とＪＡ兵庫六甲が共同で特産のいちじくを使って開発した白ワインです。やや甘口でいちじくを搾汁したそのままのこはく色を帯びた白ワインです。スマイル阪神で販売されています。

出荷時期: 周年

Food

西宮市産小松菜のお味噌汁

西宮市

特長: 西宮市特産の小松菜を使用したフリーズドライのお味噌汁です。小松菜の具がたくさん入ったお味噌汁です。JA兵庫六甲農協市場館彩菜さくらにて販売しております。

出荷時期: 周年

Food

さんだくり南瓜のポタージュ

特長: 三田特産のくり南瓜で作ったフリーズドライのポタージュスープです。お湯をそそぐだけ。簡単でおいしいスープが味わえます。

加工品

出荷時期: 通年

Food

三田とまと使用とんかつソース

三田市

特長: 三田市産トマトの振興と規格外品を有効に活用するために、ＪＡ兵庫六甲さんだとまと部会と篠山市の業者が共同開発したとんかつソースです。通常のトンカツソースの３倍の量のトマトを使用しており、甘みが強いソースです。パスカルさんだ）やスマイル阪神で販売されています。

出荷時期: 周年

Food

宝塚はちみつ

宝塚市

特長: 宝塚北部の花と緑の中の養蜂場があり、里山の花々からミツバチが集めたみつを、加熱も加工もせずに瓶詰めしたはちみつです。宝塚はちみつホームページ

加工品

出荷時期: 通年

URL: http://www.takarazuka-hatimitu.com/

Food

トマトジャム（癒しの森のガーデンカフェレストランAlice）

西宮市

特長: 西宮市船坂産の無農薬完熟トマトを使ったジャム。１瓶にトマト約10個分を使用し、パンやヨーグルトなどにも合うジャム。

出荷時期: 例年9月1日から販売　売り切れ次第終了

URL: http://www.garden-alice.com

Food

ナチュラルチーズ

三田市

特長: 三田市の日向牧場では、モッツアレラやリコッタ等のフレッシュタイプから、青カビやウォッシュ系及び８ヶ月以上かけた熟成タイプのチーズまで約１０種類のナチュラルチーズを製造しています。牛乳のおいしさを活かしたクリーミーなモッツアレラチーズを始めとして多くのファンがいます。パスカルさんだでの販売や、阪神地域のイタリアンレストランでも利用されています。

出荷時期: 周年

Food

フィグどれ

川西市

特長: 川西市と大阪青山大学が企画、果実の郷IROHAが川西産のいちじくを使って開発製造した、海鮮素材に良く合う爽やかなドレッシングです。

出荷時期: 通年

Food

山田錦を使った清酒

特長: 三田市や猪名川町では酒米の山田錦が生産されており、地域の酒米を使った清酒が製造、販売されています。

出荷時期: 周年

Food

やまびこみそ

三田市

特長: 三田市内でとれた米と県内産の白大豆を原料につくられたみそで、兵庫県認証食品です。

出荷時期: 通年