尼崎野菜のイタリア料理　ベルドゥーラ

旬の野菜を主役にした季節料理が楽しめるイタリア料理店。
野菜ソムリエの資格を持つオーナーシェフが富松町周辺や尼崎近郊の野菜・フルーツを使って、前菜、スープ、パスタ、デザートなど、野菜の美味しさを生かした料理の数々が幅広く楽しめます。
なかでも、５月限定の『伝統野菜　富松一寸豆(そら豆)』を使った料理は、毎年楽しみにしておられるお客様も多く、『一寸豆のパスタ』『一寸豆のポタージュスープ』やデザート『一寸豆のブランマンジェ』が楽しめます。
富松一寸そらまめは、栽培農家が十数軒しかなく、ほとんど市場に出回らない「幻の豆」。
こんな貴重な野菜との幸せな出会いを住宅街の小さなイタリア料理店で体験してみてはいかがでしょうか。

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