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ダイコンのガーリックバター醤油炒め

ダイコンのガーリックバター醤油炒め

〈材料〉4人分

ダイコン500g
ベーコン3枚
ニンニク1片
大葉適量
バター20g
醤油大1
みりん大1
ダイコンのガーリックバター醤油炒め

〈作り方〉

1ダイコンは2㎝厚さの輪切りにし、皮をむいて裏表両面に格子状の切り込みを入れ4等分にする。切ったダイコンを耐熱皿にいれてラップをし、600Wのレンジで5~6分加熱する。

POINT!

ダイコンに切り込みを入れることで味がしみこみやすくなる!

2ベーコンは細切りにし、フライパンでカリカリに焼き、一度お皿に取り出す。

32のフライパンの余分な油を拭き取り、バターとスライスしたニンニクを入れ、色付くまで炒める。

POINT!

ニンニクは焦がさないように!でも香ばしく!

4ダイコンを加え焼色が付くまで焼き、2のベーコンを戻し、醤油とみりんを絡め盛り付けて大葉を添える。

レシピ作成者

野菜ソムリエ上級プロ 川上マユミ
blog:vege-vege-fru-full
Instagram:kawamayu1023
Facebook:川上マユミ