三田ポークのねぎ巻き
三田ポークのねぎ巻き
〈材料〉2人分
三田ポークしゃぶしゃぶ用 | 200g |
白ねぎ | 2本 |
塩・胡椒 | 少々 |
七味唐辛子 | 適量 |
サラダ油 | 少々 |
タレ | |
醤油 | 大2 |
みりん | 大1 |
砂糖 | 大1 |
酒 | 大1 |
![三田ポークのねぎ巻き](https://hanshin-agripark.com/common/themes/hanshin-agri-2022/img/img-recipe-23-01.jpg)
〈作り方〉
1白ネギは10㎝くらいの長さにカットし縦に4等分する。
![](https://hanshin-agripark.com/common/themes/hanshin-agri-2022/img/img-recipe-23-03.jpg)
![](https://hanshin-agripark.com/common/themes/hanshin-agri-2022/img/img-recipe-23-02.jpg)
2タレをあわせる。
3豚肉を2~3枚広げ、軽く塩・胡椒し、ねぎをのせしっかり巻く。
POINT!
それぞれ豚肉の脂身部分を外側にして重ねることで、豚肉の脂が染みだしパリッと焼くことが出来る。
![](https://hanshin-agripark.com/common/themes/hanshin-agri-2022/img/img-recipe-23-04.jpg)
4フライパンにサラダ油を温め肉の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼く。
![](https://hanshin-agripark.com/common/themes/hanshin-agri-2022/img/img-recipe-23-05.jpg)
5フライパンの余分な油を拭き取ってから、タレを肉に絡める。一口大に切って盛り付け、好みで七味唐辛子を添える。
POINT!
タレを絡めるときは、強火で照りが出るまで
POINT!
タレの代わりに、辛子醤油やポン酢などお好みの味で!
![](https://hanshin-agripark.com/common/themes/hanshin-agri-2022/img/img-recipe-23-06.jpg)