メニュー三田ポークのねぎ巻き
三田ポークのねぎ巻き
〈材料〉2人分
| 三田ポークしゃぶしゃぶ用 | 200g |
| 白ねぎ | 2本 |
| 塩･胡椒 | 少々 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
| サラダ油 | 少々 |
| タレ | |
| 醤油 | 大2 |
| みりん | 大1 |
| 砂糖 | 大1 |
| 酒 | 大1 |
〈作り方〉
1白ネギは１０㎝くらいの長さにカットし縦に４等分する。
2タレをあわせる。
3豚肉を２～３枚広げ、軽く塩・胡椒し、ねぎをのせしっかり巻く。
POINT!
それぞれ豚肉の脂身部分を外側にして重ねることで、豚肉の脂が染みだしパリッと焼くことが出来る。
4フライパンにサラダ油を温め肉の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼く。
5フライパンの余分な油を拭き取ってから、タレを肉に絡める。一口大に切って盛り付け、好みで七味唐辛子を添える。
POINT!
タレを絡めるときは、強火で照りが出るまで
POINT!
タレの代わりに、辛子醤油やポン酢などお好みの味で！
