メニュー旬の味をたずねて・・新じゃが登場
農家で3月頃にじゃがいもの「種いも」が植えられ、成長に合わせて、新芽の整理・追肥・土寄せなどの栽培管理が行なわれます。
中でも土寄せは一番欠かせない作業、丁寧にじゃがいもの株元に土をこんもりと盛り上げます。
5月下旬～6月にかけて収穫された新じゃがいもが直売所やスーパーの店頭で売られるようになります。
「メークイン」「男爵」のほか、最近はいろんな品種が栽培されていますのでお好みの品種で「肉じゃが」や「ポテトサラダ」「カレー」などの料理にお使いください。
農家で3月頃にじゃがいもの「種いも」が植えられ、成長に合わせて、新芽の整理・追肥・土寄せなどの栽培管理が行なわれます。
中でも土寄せは一番欠かせない作業、丁寧にじゃがいもの株元に土をこんもりと盛り上げます。
5月下旬～6月にかけて収穫された新じゃがいもが直売所やスーパーの店頭で売られるようになります。
「メークイン」「男爵」のほか、最近はいろんな品種が栽培されていますのでお好みの品種で「肉じゃが」や「ポテトサラダ」「カレー」などの料理にお使いください。