リストランテ　トリトン

トリトンでは地元の契約農家より無農薬、有機栽培の野菜を中心に毎日朝採り野菜を仕入れています。またオーナー自ら探した野菜品種の種で、契約農家につくってもうらうほどのこだわりの部分です。
レストランと隣接するパンの店では、季節ごとの有機栽培で育てた野菜、果物をつかって天然酵母をおこし、薪の石窯でパンとピッツァを丁寧に焼き上げています。
トリトンでは徹底して食材にこだわり、フランス、イタリアで腕を磨いたオーナーがつくるイタリアンを、心ゆくまで楽しんでいただけるよう努めております。