Food 一庫炭（菊炭） 川西市 特長 川西市北部の黒川地区では炭の原材料となるクヌギが入手しやすく古くから炭焼きが行われており、現在は１軒の農家が伝統を守り続けています。 「一庫（ひとくら）炭」は焼き上がった炭の断面が菊の花に似ていることから菊炭とも呼ばれて茶道用の最高級品とされています。 毎年場所を変えて、菊炭に適した太さに成長した8年から10年のクヌギを伐採していくことにより、生育の異なる林がパッチワーク状に存在する魅力ある里山景観がつくり出されています。 林産物菊炭 出荷時期 通年
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