- 特長
- 猪名川町が主な産地であり、三田市などでも栽培されています。
肉厚でおいしい原木しいたけが栽培されており、しいたけ狩りができる観光農園もあります。（しい茸ランドかさや、しいたけ園有馬富士、仲しいたけ園）
» 阪神地域で生産された原木シイタケを美味しくいただけるレシピ
- 特長
- 川西市北部の黒川地区では炭の原材料となるクヌギが入手しやすく古くから炭焼きが行われており、現在は１軒の農家が伝統を守り続けています。
「一庫（ひとくら）炭」は焼き上がった炭の断面が菊の花に似ていることから菊炭とも呼ばれて茶道用の最高級品とされています。
毎年場所を変えて、菊炭に適した太さに成長した8年から10年のクヌギを伐採していくことにより、生育の異なる林がパッチワーク状に存在する魅力ある里山景観がつくり出されています。
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